黄山头酒产自荆州市公安县里一个名叫藕池镇的，1913年诞生，1951年正式建厂“石首人民制酒厂”，在1982年的时候，因为酒质比较优质，所以被相关部门评为
有了名气，自然销量就不会差，1994年率先完成股份制改造，正式更名为“湖北黄山头酒业股份有限公司”。
在1997年被指定成为北京国际质量大会的专用白酒，在当时的盛会上收到了来自20多个国家的颇多的好评。
时间进入21世纪初，这时候的黄山头虽然酒质没有多大的变化，但是酒厂的内部经营却出现了一个大的缺口，导致酒厂走势非常低迷。
资本把持之后，全新换血，加大推广力度，打出了文章前面说的“喝遍天下酒，独恋黄山头”这样豪气的广告词。
12年是年销售额最高的一年，但是却因出现了“酒质问题”，之后却销量一直下滑，凯乐科技经不起亏损，于是以低于市场价一倍的价格卖给了亚洲汇储湖北科技。
当然这个新资本也非常的尽心尽力，在21年的时候就已经准备投资6亿资金来进行酒厂的改造，虽然直到现在酒厂现在还没有什么关键性的起色，但是相信这是在厚积薄发，提升酒的质量，未来肯定会走出困境，大放异彩，不然一届名酒就这样消失，确实是有点可惜的。
其实像黄山头这样的白酒还有很多，就像河南的张弓，跟江苏的分金亭，当时在白酒圈里可都是数一数二的，现在确是门前非常的萧瑟。
但是黄山头酒又有些许的不同，如果12年没有出现酒质的问题，可能现在还是在熠熠生辉，但是世上没有后悔药，只有脚踏实地一步一个脚印的经营好酒厂，旗下的白酒才会有好的出路，前途才会明了，就像下面这2个白酒，就是酒厂非常不错的经营，只是踏踏实实的做酒质，所以口碑跟销量在当地都非常不错。
当时还发现了关于酱香酒的“窖底，酱香，醇甜”三大典型体，随着这些被归纳总结，把困扰茅台多年的酒质忽上忽下的难题给完美解决了。
作为继承人的李长寿，自然学习到了李兴发技术的精髓，酿酒原料都有自己的一套，必须选择淀粉含量达标的红缨子高粱，端午制曲，重阳下沙，12987工艺充分拿捏，一次次的发酵，一次次的摊凉之后取得的基酒。
入口酱香突出，口感醇厚细腻，细品酒中的窖香也很浓郁，除此之外，还有酸甜的花果香，下咽没有辛辣感，顺口至极。
汾酒身为清香型白酒中不可不说的典型，旗下的一款老白汾10无论是自饮还是宴请都是非常不错的选择。
入口香气饱满，回味清新舒适。酒喝起来没有太烈bobty，也没有明显的杂味，其中的玉米，抹茶，青苹果，豌豆的香味配合起来非常协调，而且价格也不算太贵，整体来说性价比非常不错。