近日，市场监管总局（国家标准委）发布了新修订的饮料酒、白酒相关国家标准《GB/T 15109—2021 白酒工业术语》（简称《白酒工业术语》）和《GB/T 17204—2021 饮料酒术语和分类》（简称《饮料酒术语和分类》）。
这两项国家标准确定，从2022年6月份起，统统不得再使用非谷物酒精和食品添加剂。如果因工艺和产品需要“调香”的，不再属于白酒类别，归类配制酒bobty。
当前的白酒制造业，离开香精根本不大可能，尤其是液态法白酒（纯酒精酒）、固液法白酒（粮食酒调味的酒精酒），甚至相当多的粮食酒，基本依靠香精调味。
新的标准实施后，白酒市场会出现相应变动，坤沙酱酒等（南通市徐州商会定制的就是这一类）纯粮食酒可能会成为白酒的高端产品、成为热门；勾兑的配制酒价格可能会走低、少人问津。
如何鉴别勾兑酒与纯粮食酒，品酒师张凯（手威信：zhangkaiweixin2013）可以告诉您、去他的办公室还也可以看到现场演示。